Jurnal+uji+molisch+karbohidrat+patched Jun 2026

untuk sampel tertentu (misalnya, amilum atau sukrosa ).

Uji Molisch adalah metode analisis kualitatif yang digunakan untuk mendeteksi keberadaan karbohidrat secara umum dalam suatu sampel. Prinsipnya didasarkan pada reaksi dehidrasi karbohidrat oleh asam kuat menjadi senyawa furfural atau turunannya, yang kemudian bereaksi dengan -naftol membentuk kompleks berwarna ungu. jurnal+uji+molisch+karbohidrat+patched

Hasil dinyatakan jika terbentuk cincin berwarna ungu (purple ring) yang jelas pada batas cairan antara lapisan sampel (atas) dan lapisan asam sulfat pekat (bawah). Mekanisme Visual untuk sampel tertentu (misalnya, amilum atau sukrosa )

: Masukkan 2 mL larutan sampel (misal: larutan glukosa 1%, sukrosa 1%, atau suspensi amilum 1%) ke dalam tabung reaksi yang bersih dan kering. Penambahan Pereaksi : Tambahkan 2 tetes pereaksi Molisch ( -naftol dalam etanol) ke dalam tabung reaksi. Hasil dinyatakan jika terbentuk cincin berwarna ungu (purple

Lakukan uji lanjutan (Benedict, Seliwanoff, uji iodin) karena uji Molisch tidak spesifik untuk pati versus gula pereduksi.

Seringkali praktikan atau peneliti menemui kendala kegagalan munculnya cincin ungu atau justru terbentuknya warna hitam hangus. Berikut adalah analisis galat yang sering terjadi di laboratorium:

Terbentuk cincin ungu (red-purple) di perbatasan cairan. Ini menandakan adanya karbohidrat (monosakarida, disakarida, atau polisakarida) dalam sampel.